姑麻菜的做法

1、用料：

姑麻菜適量、食鹽、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鮑汁。

2、做法：

（1）將姑麻菜洗淨，在沸水中焯熟，水中加點油和鹽可以保持姑麻菜的顏色和營養。

（2）從水裡撈出姑麻菜再浸入涼水中，靜置10-20分鐘。

（3）將姑麻菜從涼水裡撈出，用手擠去水分，留六分幹。

（4）用筷子把姑麻菜團撥開，儘量分成一根一根的，然後加入食鹽、糖、芝麻油、蒜蓉，攪拌均勻後再加入辣椒油和鮑汁，拌勻即可。

姑麻菜的做法

所需材料：菇麻菜200g，鹽適量，大蒜2瓣，小米辣2個，小蔥2根。

烹飪過程：

步驟一、我們要把所有需要備好的材料和調味品都備好，雖然是清淡的，但還是需要調味的，然後把麻菇撕開，洗乾淨。

步驟二、接下來我們往鍋裡面加油，油熱了之後，把蔥和小米辣倒進去炒出香味。

步驟三、然後我們把洗好的麻菇也加進去，均勻的翻炒。

步驟四、接下來我們就要開始調味了，加一些鹽調味，一點一點的加，嘗一下味道可以就不用加了。

步驟五、繼續均勻的翻炒，差不多翻炒兩分鐘就可以了，炒好之後裝盤。