鴨爪蘿蔔湯

1、鴨腳用食鹽泡水洗乾淨，淘幹。酸蘿蔔切成塊。

2、把洗好的鴨腳放入事先燒好的沸水了，煮至5分鐘左右，達到除水的目的。

3、然後鍋燒熱加入少許植物油，燒至7成熱加入老薑，花椒，大蔥，炒一下。

4、然後再倒入鴨腳，加入料酒，翻炒鴨腳2分鐘

5、炒好的鴨腳倒入煮沸的清水中，加入蘿蔔塊，一起小火慢熬。

6、等到鴨腳已經耙時就好了，砂鍋小火大概20分鐘左右。