骨頭有點變味怎麼處理

1、變味後的排骨可以倒一些醋或食鹽，泡10分鐘左右，然後用清水清洗

2、放在淘米水裡面泡10分鐘左右，然後將淘米水洗，最後用清水洗。

3、用白酒或者葡萄酒碼一下，做菜的時候多用點蔥姜，醬，味道稍微做重點就可以了。

變味後的排骨經過處理後不宜用來煲湯，一般只適合用來紅燒或者做成口味比較重的菜，嚴重的放點料酒，大味之類的用水焯一下，做的時候擱點料酒， 也可用啤酒泡半個小時，然後再烹調，可以去除異味。可以了。