牛肉小酥製作全程

步驟/方式1

將牛裡脊肉洗淨後切成細長條，胡椒粒碾碎

步驟/方式2

生薑去皮後切成碎末，加入牛肉條中，加胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉，攪拌均勻。雞蛋打散和木薯粉拌勻成麵漿！將麵漿倒入牛肉條中，攪拌均勻，充分掛漿

步驟/方式3

起鍋放油，中火燒至七成熱後，將牛肉條一根根下鍋煎炸。

步驟/方式4

將全部炸好的牛肉條一起再次炸5分鐘後關火，出鍋裝盤即可