豌豆和豌豆黃的區別

豌豆是一種農作物，是一種豆科植物結的果實，成熟後是一種天然糧食。在碗豆未成熟時，它還能作為一種蔬菜炒著吃。豌豆苗在鮮嫩時掐豌豆苗的尖，當作蔬菜炒著吃或做湯吃，味道很好，很受人們的喜歡。而豌豆黃是用琬豆加工的一種小吃，是北京特有的名小吃，也很受人們的歡迎。

豌豆是豌豆種子種在地裡從幼苗長到大，一直到收來家的時候，把豌豆皮脫去，它就叫豌豆，這就是豌豆，也是一個叫豌豆的一個名詞，再說豌豆黃，豌豆除了受病發黃以外，再就是到了秋天豌豆到了成熟的時，它也就黃了，就好收割了，這就是豌豆和豌豆黃的區別

豌豆是很好吃的一種豆類食物，它除了可以直接炒熟吃，還可以和其他的食材搭配在一起吃，也可以製作成碗豆涼粉，也是非常有名的點心。

豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。製作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。

清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料做成，因慈禧喜食而出名民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見於春季廟會上。