青蟹生醃製要多久時間
心理1.11W
醃青蟹
首先:挑選好食材後,取乾淨器皿,將青蟹放置於器皿中,倒入蝦醬油(海鮮),蝦醬油漫過或略低於青蟹均可。
然後:如果醃製量大,可用蝦醬油配合生滷一起醃製。醃製時間一般不超過10小時,不然會太鹹,而影響口感。
最後:食用時,需要調製青蟹的黃金蘸料,取一小碗,倒入醋(量多少自己定),醬油(按照自己口味新增),薑末,蒜末,倒入香油(其它如辣椒按自己口味隨意搭配)均勻攪拌便大功告成。
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