蠔油可以炒哪些菜

調料：生抽5克、老抽幾滴、蠔油10克、香油少許、澱粉10克、白糖3克

做法步驟：

1）把西蘭花切成小塊

2）做水焯西蘭花，記得水快開時放一小勺鹽和一點油，這樣更綠更亮

3）水開了焯個半分鐘就可以了，焯好的西蘭花碼好盤

4）鍋裡放蠔油汁、水1兩、蠔油10克、生抽5克、白糖3克、老抽幾滴就可，在鍋裡坐開了關小火勾芡，一點一點放，別一下放好多，最後放幾滴香油就澆汁，就可以啦。

蠔油炒蒜黃，這樣炒出來的蒜黃會有一股海鮮的味道，吃起來也是非常的好吃，其次就是蠔油炒豆角，也非常適合放蠔油，這樣炒出來的豆角營養價值非常高。

素菜類放蠔油提鮮。炒菜時放蠔油，其自帶的鹹鮮味能彌補蔬菜味道有些寡淡的不足，從而提升菜品鮮度。如蠔油生菜、蠔油菜心、蠔油西蘭花等，製作簡單味道好。