空氣炸鍋橋頭排骨的做法
食材:豬排骨1根、大蒜10顆、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、白糖小半勺、食鹽小半勺。
做法:
1、把排骨裝入大碗中,然後倒入沒過排骨的純淨水,把排骨泡10分鐘, 讓排骨把血水給排出來。
2、排骨排好血水後,瀝乾水分,再用用把肉質部分按壓把水分給擠出來,把排水後的排骨裝入碗中,放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、小半勺食鹽,接著把大蒜去皮後放入攪拌機中打成蒜末後倒入排骨中,然後用筷子把排骨和調味料攪拌均勻,醃製30分鐘。
3.排骨醃製好後,先在空氣炸鍋中放入一個烘烤紙墊,接著把排骨依次放入空氣炸鍋中,排骨和排骨之間留一點間隙,以免在即熱過程中出現受熱不均勻以及烤熟時出現粘連。
4、把空氣炸鍋蓋上蓋子,選擇180度溫度,加熱15分鐘,期間可以根據排骨的情況開啟翻個面,然後同樣的溫度加熱15分鐘即可。
空氣炸鍋橋頭排骨的做法
排骨剁小塊泡出血水,然後加料酒,胡椒粉,鹽,五香粉,蔥姜,花椒水調味放冰箱醃製四五小時,空氣炸鍋預熱5分鐘,排骨用廚房紙吸乾汁水碼上烤盤,刷少量油,200度30分鐘左右,中間翻面兩次,翻面都刷點油即可
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