豬排骨怎麼燉比較好吃

和酸菜一起燉好吃，排骨涼水下鍋焯水，酸菜切細絲，越細越好，鍋裡多放一點油，酸菜吃油，嗆蔥薑蒜翻炒泡菜，多炒一會，把酸菜本身的水分炒出來，然後多加開水，倒進排骨再放點薑片和豆腐乳，燉一個小時左右加鹽就可以出鍋了

買回來的豬排骨，這樣燉很好吃。先把排骨斬成小段，掉下水把排骨裡面的血水煮出來，撈出涼水衝乾淨，冷鍋下油煸炒兩面金黃，然後加入切成小塊的香芋頭，加入薑片料酒澱粉攪拌均勻，大火煮開小火燉20分鐘，放鹽調味就可以開吃了。