餛飩絞肉攪幾次

餛飩絞肉攪2，3次。

餛飩肉就是前腿肉和五花肉中間的那一部分，每頭豬就只能切出一小塊，它有一半是肥肉，另一半是雪花肉，非常細嫩，肥而不膩。其次是絞肉，做餛飩的肉一定要絞兩遍，這樣才夠細膩，但要注意，不要打成肉糜，否則是會影響口感的。

吃餛飩首先要把肉餡調好。這是必須的。不然呢，整個食材都會浪費掉，那可是太可惜了。我退休後才開始學習做飯，現在尤其是餛飩簡直就是信手拈來不在話下！肉餡在家用絞時要根據個人喜好，準備好食材丶和適當的調料水。只需一次性就能絞好。餡絞好後，攪拌勻和就妥妥的了。