冬瓜擺盤造型做法

準備食材：冬瓜、鵪鶉蛋、西蘭花、枸杞等。

1、將準備好的鵪鶉蛋煮熟，然後剝皮放在空的容器中。

2、將準備好的冬瓜切成一個個的菱形塊，留以備用。

3、起鍋燒水，將準備好的西蘭花放在鍋中，進行簡單的焯煮。

4、將菱形的冬瓜進行擺盤的工作，再將準備好的枸杞放在食材中。

5、再將煮好的鵪鶉蛋放在盤中。

6、將焯煮過的一朵西蘭花放在盤子中。

7、將所有的食材放在蒸鍋中，進行簡單的蒸煮。

8、起鍋加熱，在鍋中加入適當量的醬油在其中。

9、然後再加入適當的水澱粉在其中，之後盛出來。

10、將調製好的料淋灑在蒸煮過的食材中。

1冬瓜去皮，切成片，擺圓形盆，肉末中加入料酒1匙，生抽2匙，蠔油2匙，白糖1匙，胡椒粉10克，鹽適量。

2放入盤中擺成圓形，中間打入雞蛋。

3鍋里加入清水，燒沸，起汽放入蒸15分鐘，蒸熟淋上蒸魚鼓油一圈。

4撒上蔥花，淋上熱油1勺即可，學會朋友誇你是大廚。

附食材清單:

冬瓜500克，瘦肉末250克，料酒1匙，生抽2匙，蠔油2匙，白糖1匙，胡椒粉10克，蔥花1匙，魚鼓油:2匙，鹽適量。