薩莉亞肉醬面做法

食材：細條實心面200克，牛肉糜400克，洋蔥粒1/3杯，芹菜粒1/2杯，胡蘿蔔粒1/2杯，蒜泥兩中匙，粉醬一杯，紹酒一大匙，香菜半小匙，黃油60克，色拉油三大匙，沸水五杯，精鹽一小匙，胡椒粉一小匙

做法

①將細條實心面放入沸水中，加蓋高火3分鐘，取出擱置5分鐘，瀝去水分。

②色拉油倒入盤內，高火2分鐘，放入洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、蒜泥爆香，再加入粉醬、牛肉、紹酒、香菜、黃油、精鹽及胡椒粉拌勻，高火1分鐘，然後倒在面上，高火1分鐘即可。

水開後加一勺鹽，放入意麵。

按包裝上說明煮8分鐘左右，撈出。

放入冷水碗內。

杏鮑菇和洋蔥切成小丁，豬肉剁碎或絞成肉醬，加適量鹽，黑胡椒粉醃製十五分鐘。