風乾的醬鴨的吃法

材料:醬鴨1000g

做法:

一、醬鴨剁成一寸見方的小塊，清水洗一下。

二、加水沒過醬鴨塊，高壓鍋蒸，放氣三分鐘。

三、高壓鍋沒氣壓後立馬開啟蓋子，把沒過醬鴨塊的水倒掉。

四、澆點豬油在醬鴨上，再蒸五分鐘就好吃了，或者放飯籠上和飯一起燒。

五、這樣蒸出來的醬鴨既不柴，又不失醬鴨的風味，牙口不好一點的也能咬得動。