冬瓜湯的冬瓜多久放
冬瓜本身就自帶一些細菌,煮熟後的冬瓜在氣溫高的情況下很容易發生變質,常溫條件下,建議用保鮮膜將碗口封蓋,然後放到餐桌上蓋上防塵罩,儲存時間不宜過長最多放2天左右
冬瓜湯的時候,水開了後再放,冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有差異,以中國廣東產冬瓜為例,每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g,碳水化合物1.8g,膳食纖維0.9g,鉀65mg,鈉0.2mg,磷14mg,鎂5mg,鐵0.1mg,維生素C27mg,維生素E0.02mg,核黃素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。
冬瓜湯的冬瓜裡邊不要放的時間太久,放15分鐘就可以了,超過15分鐘的冬瓜就會被慢慢的煮的融化掉,少於15分鐘的冬瓜吃起來口感比較硬,沒有爛
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