雲南大豐收的正宗做法
主料
排骨750克、玉米1個、豆角300克
輔料
蔥段適量、蒜2掰、薑片適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉3片、生抽3勺、老抽2勺、蠔油1勺、白胡椒粉半勺、冰糖5克、雞粉1勺、食鹽少量、蘑菇精1勺、白酒少量、白糖少量、料酒5毫升
大豐收步驟1
大豐收的做法大全
鍋中放涼水,將排骨洗淨放入鍋中,再放入蔥段、薑片、白酒,煮沸,撈出備用
步驟2
排骨焯好後,鍋內放油,醬排骨放入鍋內翻炒
步驟3
大豐收的家常做法
待排骨出現金黃色後,加入蔥薑蒜、花椒、八角炒香,再加入少量白糖,給排骨上色
步驟4
大豐收的簡單做法
然後鍋中加水至淹沒排骨,然後依次放入生抽、冰糖、桂皮、香葉、白胡椒粉、雞粉、蠔油、料酒,加蓋至煮沸
步驟5
大豐收怎麼吃
然後再加入豆角、玉米、老抽,加蓋煮大約25分鐘左右(中間要攪拌幾次,避免糊鍋),如果覺得淡就再加少量食鹽
步驟6
待湯收汁,就可以出鍋了
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