蒜蓉蝦仁粉絲幹鍋煲的做法

用料

蝦仁 500克

粉絲 1把

蒜 3-5瓣

蔥 1根

姜 3片

蠔油 1大勺

生抽 1勺

做法步驟

步驟 1

備料 蝦仁是直接買的 已經剝好 很方便

步驟 2

粉絲熱水中泡軟（開水五分鐘就可以泡軟）用剪刀剪成幾段蝦仁洗淨 加入少許料酒去腥

步驟 3

蒜剁碎 放入一大勺蠔油拌勻

步驟 4

姜切細片 蔥切碎 蔥白和蔥花分開（蔥花要起鍋前放）

步驟 5

放適量油 小火下薑片 炒香後中火下蝦仁 炒至變色後放少許醬油 繼續爆香後剷出備用

步驟 6

看鍋裡剩下油的量 還夠就不用額外加 下蔥白和蒜末 小火炒香後倒入粉絲 加一勺醬油 拌勻 倒入蝦仁和蔥花即可