大蝦粉絲煲做法王剛
王剛大蝦粉絲煲的做法
食材準備:大蝦10只左右、粉絲2小把、生抽適量、蔥適量、生薑一小塊、郫縣豆瓣醬1勺、白糖適量、大蒜4.5瓣
烹飪步驟
步驟1.把準備的配料準備好,大蒜切片、蔥切碎、生薑切絲
步驟2.盆中加入適量的溫水泡軟
步驟3.蝦洗乾淨,用牙籤挑出蝦線,把所有的都處理好
步驟4.把蝦頭去掉一部分放盤子裡備用
步驟5.鍋中倒入適量的油,倒入蝦爆炒出香味盛出,留出底油
步驟6.把蔥姜和蝦一起倒入鍋中大火爆炒
步驟7.炒至蝦變色後倒入適量的開水和一勺郫縣豆瓣醬
步驟8.然後倒入泡軟的粉絲,倒入適量的生抽即可,在加入少許的白糖提鮮,炒拌均勻後大火收汁後關火盛出。
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