怎樣做牛尾骨好吃

先把大料準備好。

牛尾洗淨浸泡去血水。

冷水入鍋，加點料酒，幾片姜和蔥段，大火煮開撇掉浮沫，繼續煮5分鐘。

其撈出瀝水用溫熱的水沖洗乾淨。（不可用冷水，否則肉質變老，煮不爛。也可以不沖洗，不影響）

鍋內倒入油和冰糖中小火加熱

成焦糖色時轉小火

倒入牛尾炒上色

再倒入洋蔥大蒜瓣生薑小米椒翻炒均勻。

倒入黃豆醬、黑胡椒醬、老抽、生抽和陳醋。

翻炒均勻。

倒入啤酒

放入香料盒，蔥結和香菜根(沒有就不放)。

大火煮開後，轉小火燉1.5小時

食材：

牛尾骨四五塊，洋蔥一塊，蔥姜適量，醬油兩勺、耗油半勺。

步驟：

1、牛尾骨冷水下鍋，加蔥姜焯水十分鐘，撇去血沫，撈出洗淨

2、焯水後的牛尾骨放入電壓力鍋中，加入蔥姜、洋蔥、胡蘿蔔和醬料，燉煮一個小時左右即可。