白蛤蜊吐沙方法

蛤蜊吐沙，首先購買時，一定要買活的，然後用自來水把外表沖洗乾淨，在盆裡加點鹽和食用油，放兩天，把蛤蜊撈出來，在換水泡一天即可

1、可以將盆子裝滿溫水，放入油和鹽巴（油和鹽巴的數量看盆子裡有多少水，水多了就多放點）靜置兩到三個小時以後，就會看到多數白蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候白蛤去除沙子的步驟就完成了。

2、往盆子多倒入一些水，放入白蛤，最好加些油鹽，然後用手來回攪動盆子裡的水，讓白蛤來回晃動，晃動得白蛤頭暈它就吐沙子了。最後停下攪拌，看看盆子的水是不是汙濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反覆幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐乾淨。