水蘿蔔西紅柿湯怎麼做

1、首先拿出來兩個番茄，在番茄上面打上花刀上去，把番茄放入大碗裡面，倒入開水進去，把番茄放入開水裡面浸泡5分鐘的時間，這樣方便把番茄的外皮快速用手剝掉。拿出來一根去皮的白蘿蔔，將它切成薄厚均勻的白蘿蔔片。

2、白蘿蔔片切好了之後將其疊放起來，切成大小相等的小塊，全部切好之後放入盤子裡面待用就可以了。這個時候我們浸泡的番茄也已經浸泡好了，用手剝掉番茄的番茄，切掉番茄的根部，把番茄切成大小相等的碎丁。

3、番茄碎丁切好了之後放入事先準備好的盤子裡面，將其放在一邊待用即可。再拿出來一點小蔥，把小蔥清洗乾淨之後切成大小均勻的蔥花。再拿一塊生薑出來，把生薑切成末，切好之後把蔥花和薑末一起放入盤子裡面待用就可以了。

4、接著拿出來一塊新鮮的豆腐出來，把豆腐切成薄厚均勻的豆腐片，全部切好之後把豆腐片放入盤子裡面。平底鍋預熱，倒入食用油進去，油熱放入切好的豆腐塊進去煎一下，把豆腐塊的兩面都煎至金黃，然後撈出來。

5、起鍋燒油，油熱放入蔥花，蒜末進去爆炒，炒出香味出來。接著放入切好的番茄碎丁進去繼續翻炒，用鏟子不停的翻炒，將番茄翻炒出汁即可。番茄出汁之後在鍋中加入一勺食鹽，一勺白糖和適量的生抽進去調味翻炒。

6、炒勻之後把切好的白蘿蔔片全部倒入鍋裡面去繼續翻炒，用鏟子不停的翻炒，將其炒勻即可。然後倒入適量的開水進去，蓋上蓋子上去，開大火將鍋中倒入的開水煮至沸騰，待水開之後把豆腐倒入鍋裡面去煮。

7、豆腐倒入鍋裡面去將其翻攪均勻，然後在倒點食鹽和胡椒粉進去翻攪均勻。最後淋入適量的水澱粉進去，大火將鍋中湯汁煮至濃稠就可以關火出鍋裝盤了。

食材用料

西紅柿1個，水蘿蔔一段，香油幾滴，老冰糖一小塊，水適量，蔥適量

做法步驟：

1/9準備食材：水蘿蔔和西紅柿洗淨切塊，蔥切末

2/9電飯鍋內加入適量的水，倒入切好的白蘿蔔和西紅柿

3/9老冰糖一起放入

4/9蓋上蓋子按至煮飯鍵煮至25分鐘左右

5/925分鐘左右後掀開鍋蓋，淋入幾滴香油攪拌均勻繼續燜煮五分鐘

6/9五分鐘後撒入白胡椒粉

7/9接著撒入雞精攪拌均勻即可出鍋

8，盛出裝碗撒上蔥花（香菜）開吃吧！