放蠔油醃製豬肉串好吃嗎

好吃，蠔油比較鹹，放醃製的豬肉串就別放太多鹽了，要不然肉串容易過鹹。其實豬肉串可以放蠔油，姜，生抽醃製，蠔油可提升肉的鮮味兒，不能放老抽醃製。

醃製羊肉不能用蠔油，因為羊肉有羊羶味兒，放蠔油會把羊羶味兒提的更大，所以豬肉串用蠔油醃製也好吃。

好吃。

做法如下:

豬肉 適量

洋蔥 1個

雞蛋 2個

生薑 1個

蠔油 3勺

味極鮮 適量

雞精 2勺

糖 適量

步驟 1

洋蔥，生薑切成末備用

步驟 2

將豬肉塊放置在盆子裡，將切好的洋蔥，生薑+2雞蛋+3勺蠔油+2勺雞精+適量味極鮮+適量糖加入到盆子裡攪拌均勻，醃製3個小時

步驟 3

將醃製好的豬肉串起來烤就行，很好吃入味