羊肉串最正宗的做法

主料：羊肉300克

輔料：粗粒孜然1克、孜然粉1克

辣椒粉2克、鹽5克、白酒15克

黑椒燒烤醬適量、幹澱粉適量

做法步驟：

1、往羊肉裡滴幾滴白酒。

2、倒入辣椒粉和孜然。

3、撒入少許鹽，然後倒入適量黑椒烘烤醬。

4、羊肉里加少許清水用手反覆抓勻，直至把肉抓至粘稠為止。

5、然後放少許澱粉抓勻。

6、把肉抓勻後醃製10分鐘。

7、然後用鋼釺串好，把肉串好後用手輕攥一遍放入鋪好錫紙的烤盤。

8、把烤箱預熱好，然後把烤盤放入烤箱。

9、上下火調到220度。

10、烘烤大約10-15分鐘即可。

11、然後取出趁熱食用。