青毛茶屬於什麼茶

青毛茶是綠茶的一種，它由普洱鮮葉製成。

青毛茶喝起來口感有一股“日晒”的味道，這是因為青毛茶的製作工藝是由普洱茶葉經過了萎凋、殺青、揉捻、攤晾等幾個步驟後，再經日晒乾燥製成的。而青毛茶本身又以季節劃分出了春茶、夏茶和秋茶。這三種茶中以春茶品質最好，而春茶青毛茶中又以清明前後的茶品質最好，被稱為“春尖茶”。

青毛茶雖用普洱茶製成，但嚴格意義上講他又與普洱茶有所區別，它是初加工的普洱茶，也被稱為普洱茶之母。