肉醬面的肉醬怎麼做比較好呀

肉醬面是北方經常吃的一種主食，顧名思義首先最重要的是做肉醬。我們最好用五花肉，肥瘦可以根據自己的口味來決定。把五花肉切丁，用鹽料酒五香粉醃一下，蔥薑蒜麵醬炒香，肉丁炒熟加水調味，最後溝芡放香菜末。麵條最好是自己擀的，煮熟後放自己喜歡的青菜。