糖醋里脊醬汁放不放鹽

糖醋里脊醬汁要放鹽的。

糖醋里脊的做法：

主料：

豬裡脊肉230克。

輔料：

番茄醬2勺醬油1勺白砂糖1勺 陳醋1勺蔥花兒1克 薑末1克放鹽少量 料酒1勺雞蛋1個 澱粉3勺。

製作如下：

步驟1

豬裡脊肉切條，備個小碗，兩勺番茄醬一勺白砂糖一勺醋。

步驟2

再切好的裡脊條里加上鹽，雞蛋，料酒，澱粉，抓勻，醃製十分鐘。

步驟3

鍋子放油，油溫七成熱時倒入裡脊，先炸一遍，炸到裡脊發白，撈出再倒入油鍋炸至金黃色，撈出。

步驟4

將熱油倒出，鍋裡留底油，加入蔥花薑末，倒入醋，番茄醬，加一勺糖，小火加熱。

步驟5

將炸好的裡脊倒入鍋內，大火收汁，然後出鍋。

步驟6

糖醋里脊就做好了。