四季豆的升糖指數是多少

四季豆的升糖指數大約在28左右，要比米類升糖指數低一些，自己倒是屬於豆類的一種，它也屬於蔬菜，多吃一些五穀雜糧，豆類的食品，很有益於健康

四季豆，升糖指數（GI）指數：27.2

四季豆可使血糖生成指數降低，還是高膳食纖維的蔬菜，能預防血糖出現較大的變動。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。

豆角升糖指數比大米低，通常豆類、乳類總是低或較低血糖生成指數的食物，而穀類、薯類、水果相對要高，通常因品種和加工方式不同而引起血糖生成指數的變化，特別是令其中的膳食纖維的含量發生變化。

蔬菜肯定是低食物血糖生成指數的，特別是葉和莖類蔬菜，因為碳水化合物的含量不超過6%，而且富含膳食纖維，所以對血糖影響小。