熟花生的升糖指數是多少

熟花生的升糖指數是14，屬於低升糖食物。

花生屬於堅果類，其脂肪含量較高，糖尿病人每日進食花生不超過10克。每100克花生含16克碳水化合物，44.3克脂肪，25克蛋白質，可提供563千卡能量。花生的升糖指數為14，屬於低升糖指數食物，每100克花生的血糖負荷僅為2.2，屬於低血糖負荷食物。進食花生也要計算入總熱量，並核減相應熱量的主食。