甘肅平涼羊肉泡饃做法

羊肉泡饃的做法

1、準備好羊肉和羊骨。

2、羊肉和羊骨用清水泡至2小時以上。

3、用紗布把八角香葉桂皮花椒草果草寇蔥姜包出調料包。

4、泡好的羊肉和羊骨放入湯鍋中。

5、加入清水，燒開，撇去血沫。

6、加入調料包。

7、大火燒開，轉文火，煮至2小時。

8、撈出羊肉，切成片。

9，鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入粉絲。

14、加入黑木耳煮熟。

15.加鹽雞精胡椒粉調味。

17、將粉絲木耳湯汁倒入碗中。

18、加入羊肉香菜和香辣豆豉醬即可。

羊肉洗乾淨焯水，撈出洗乾淨放入鍋中倒入清水下如大料煮，煮熟後撈出羊肉，羊肉切片，肉湯裡放入粉條，肉煮開舀如碗中撒上蔥花，香菜，泡上餅子即可