香菇怎樣儲存和保鮮

冷凍儲存。密封保鮮

新鮮的香菇可以冷凍儲存，具體的做法是:把新鮮的香菇放在一個保鮮袋子中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，然後用紙巾把表面的水珠給吸走，再繼續把它們放在另外一個保鮮袋子中，密封放入冰箱內冷凍，這樣就等同於是把新鮮的香菇冷凍成為了凍幹香菇了，食用的時候，取出化開以後再烹飪。