南瓜苗牛肉湯的家常做法

食材

牛肉適量，花椒適量、大料適量、蔥姜適量、料酒適量，白菜適量、蘿蔔適量、香菇適量、黃豆芽適量

1/牛肉洗淨切大塊，鍋中燒開水，放入牛肉煮出血水洗淨備用。

2/煮鍋中加清水，放入花椒、大料、蔥姜、料酒，將牛肉大火煮上15分鐘。

3/放入燜鍋中，燜上一個半小時。

4/所有食材全部洗淨切好備用，粉絲溫水泡發備用。

5/炒鍋倒油，把白菜、蘿蔔、香菇、黃豆芽放入翻炒一下。

6/炒過的蔬菜放入砂鍋中，加入牛肉湯。

7/加入少許老抽、糖、幹辣椒，大火煮開，中小火煮上十分鐘。

8把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜關火即可。

9、美味又好吃的南瓜苗牛肉湯的家常做法完成開吃了。

食材明細

牛肉絲、南瓜、鹽、雞精、料酒、蒜花、胡椒粉、薑片。

1、將牛肉絲倒入開水中，倒一小勺料酒焯去血水。

2、撈出後洗淨。

3、南瓜去皮後切成片。

4、將牛肉絲放進湯鍋中，放兩、三片姜，倒入適量的清水。

5、蓋上鍋蓋燉一小時左右至牛肉絲熟爛。

6、將南瓜片放進牛肉湯中，蓋上鍋蓋小燜一會。

7、南瓜熟後，放一小勺半鹽和一小勺雞精調味。

8、再撒上一點胡椒粉，最後放入蒜花攪拌一下即可。