苦粽和甜粽的區別

甜的體態寬肥豐滿，苦的體態圓渾瘦長。

一般來說，甜棕包米體態寬厚飽滿，苦棕包米外形瘦長。棕包只有陰曆的正月至二月間，苞片未開放時才可以食用，等過了時令，甜味的棕包米會變的苦澀。

棕包有的苦，有的甜，從形體上看，甜的體態寬肥豐滿，苦的體態圓渾瘦長。

苦粽和甜粽的區別

大家對於粽子由來的瞭解，或許大部分都來源於屈原投江的故事，但其實粽子在與端午和屈原聯絡起來之前便已經存在了。

最早的粽子可以追溯到春秋時期，那時的古人便會用茭白葉子將黍米包成牛角的形狀，作為祭祀的貢品。

由於主要作用是貢品，製作時會使用草木灰浸泡多時，因此最早的粽子吃起來應該是苦味兒的，而粽子真正開始登上人們的餐桌，差不多是西晉時候的事了。

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「 粽子宇宙是這樣誕生的 」

晉代的粽子正式被認定為了端午食品，粽子的原料也從黍米轉變為了我們熟悉的糯米，甚至有人開始向其中加入中藥、珍禽獸肉、板栗等。

中國繽紛絢爛的粽子宇宙，便也從此開始誕生。唐朝有菱粽、錐粽，宋朝有蜜餞粽，元朝時茭白葉被更寬大的箬葉取代，餡料也出現了我們所熟悉的豆沙、紅棗。

可見在幾百年前，甜粽其實是比鹹粽更早出現也更受歡迎的。

但到了明清時期，鮮肉、鹹肉、火腿肉等鹹粽軍團，也開始異軍突起，迅速佔領了粽子界的半壁江山。

到如今，甜、鹹粽子都已發展出了更多更豐富的口味，但我們還能偶爾從某些地方流傳下來的淡黃鹼水粽中，品得一絲粽子最初的模樣~