怎樣泡發炸豬皮

1、炸豬皮放到冷水裡面浸泡一下，大概需要浸泡半個小時左右，把乾肉皮泡軟。

2、然後放到溫水中，加入適量食用鹼浸泡一下，乾肉皮就會變得非常蓬鬆。

3、再把它切成塊放涼，一般都是切長方形，然後再放到冷水裡面浸泡60分鐘左右，一直到肉皮變蓬鬆發白，加一些青菜一起炒來吃，味道就不錯。