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油炸肉皮怎麼發起大泡

心理2.72W
油炸肉皮怎麼發起大泡

泡發炸好的肉皮的方法是:

第一將肉皮在冷水中泡軟,然後用食用鹼將其表面的油脂清洗乾淨,接著放入沸水中浸泡5-10分鐘,撈出後瀝水,第三重新放回冷水中