梅子花生米醃製方法

1、主料：花生米100克、話梅10個、桂皮一小塊、糖5克、鹽適量。

2、花生米淘洗乾淨。

3、免火內膽鍋中加入話梅和調料和適量的清水。

4、再把花生米倒入。

5、加蓋大火煮至10分鐘。

6、然後加入糖和鹽煮開。把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。

用清水把花生洗淨

2.用水將花生浸泡一整天

3.把浸泡好的花生放入鍋中，加水至超過6cm左右

4.加入香葉、八角、話梅，開火煮

5.等到煮開後，嘗下味道，根據味道適量加話梅或者水

6.然後轉中火煮到9成熟後加入枸杞，改小火再煮10分鐘左右

7.煮好的花生晾涼以後和湯汁一起冷藏一天味道更佳喲！