丁丁菇做法

材料：香菇8朵、細絞肉80g、旭家魔芋丁丁40克、旭家魔芋小桐花8朵、蛋白1顆、幹香菇1朵、紅蘿蔔20克、芹菜 20克、蔥末10克、太白粉15克、米酒、香油各1大匙、鹽、胡椒各2小匙。

步驟1：芹菜、蔥切末，幹香菇泡水切末備用，紅蘿蔔切末備用。

步驟2：蒟蒻丁丁、蒟蒻小桐花過熱水川燙3分鐘

步驟3：將蒟蒻丁丁、芹菜末、紅蘿蔔末、幹香菇末、蔥末、絞肉、蛋白及調味料放入碗中，均勻混合並攪打餡料使口感更彈牙。

步驟4：香菇蕈傘朝上撒上些許太白粉，填入餡料，最後放上蒟蒻小桐花裝飾。

步驟5：放入電鍋中蒸約10-15分鐘(視香菇大小、餡料多寡而定)。

步驟6：香菇水倒入鍋中加熱，再以太白粉水勾芡。

步驟7：最後淋上醬汁鮮美又富有口感的蒟蒻丁丁菇菇船就大功告成啦~

食材：蘑菇，孜然，蔥，彩椒

配料：雞精

做法:

1、蘑菇去根撕開後洗淨，用開水泡五分鐘

去掉開水，涼水沖洗後擠幹水分(一定要儘量擠幹，這樣做出來才好吃，小心燙手)

2、彩椒去籽洗淨切丁，蔥切碎

3、鍋內放油，放入孜然炒香，然後放入擠幹水分的蘑菇繼續翻炒

4、放入彩椒丁翻炒半分後放入蔥花，撒鹽、雞精出鍋即可。