姜蔥牛肉湯的做法

1、牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水

2、把牛肉切小塊

3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥

4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水

5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化

6、把油燒熱後放入洋蔥煸香

7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒

8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片

9、炒香以後加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這裡)

10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬

11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊

12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精