煮骨頭的正確方法與配料
步驟/方式1
材料:豬骨 2根、姜 2片、大蔥 1段、鹽適量、水適量。
步驟:將豬大骨敲成兩截,放入水中浸泡2小時。
步驟/方式2
鍋裡放入適量的水,放入豬骨。
步驟/方式3
點火加熱,撇去血沫,接著將豬骨撈出瀝水。
步驟/方式4
鍋內放入豬骨、水、蔥段和薑片。
步驟/方式5
蓋蓋,壓25分鐘。
步驟/方式6
25分鐘後往鍋內放入準備好的鹽,攪拌均勻。
步驟/方式7
盛入碗中就可以食用了。
步驟/方式1
牛骨頭洗淨泡2個小時
步驟/方式2
鍋內倒入適量水和料酒,放入牛骨頭焯水。
步驟/方式3
焯水的牛骨頭放入鍋內,放入蔥姜和大料。
步驟/方式4
倒入適量開水。
步驟/方式5
大火燒開,小火燉2個小時
步驟/方式6
放鹽和蔥花即可
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