做桃酥剩下的面有什麼做法

主料：麵粉260克，雞蛋60克，核桃適量

輔料：泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/2小勺，糖粉120克，黃油60克，植物油50克，食鹽1/2小勺

做法

步驟1先預熱烤箱約8分鐘，然後取一半的麵粉(130克)放入烤盤中攤開入烤箱，用180度烤15分鐘左右，至麵粉微微變黃並且有面粉的熟香味，取出晾涼。

步驟2把烤好的麵粉和剩下的130克麵粉、糖粉、蘇打粉、泡打粉、鹽混合拌勻。

步驟3過篩入廚師機的攪拌缸中。

步驟4倒入植物油和室溫軟化的黃油。

步驟5開廚師機的超低速檔位，攪拌約30秒鐘停止機器，此時粉類和油類已經完全混合，而且呈鬆散狀。

步驟6倒入雞蛋液。

步驟7繼續開min檔，攪拌約20秒鐘止機器，此時已經呈很鬆軟的麵糰。

步驟8取出麵糰，用保鮮膜包好，鬆弛30分鐘。

步驟9麵糰鬆弛好後，分成若干份，用手揉圓，按扁。

步驟10放入烤盤，表面刷上雞蛋液，再放上核桃碎，烤箱提前預熱約10分鐘，190度，25分鐘，烤好後再烤箱裡燜10分鐘再出爐。