廚房六加七青魚做法

原料：青魚 (1條)，蔥 1段，姜 3片，蒜 6瓣，花椒 適量，八角 1個，海天耗油 1茶匙，海天醬油 1茶匙，海天老抽 1/2茶匙，白糖 1茶匙，料酒 2茶匙，植物油 2勺，香油 1茶匙，乾紅辣椒 3個，水 適量，鹽 2克。

步驟/方法：

1、青魚洗淨，魚身劃幾道，方便入味。蔥花、乾紅辣椒切段、姜切絲，花椒、八角準備好。

2、鍋內入油，7分熱放入乾紅辣椒，放入蔥花、薑絲、花椒、八角，爆香。加入醬油、耗油、老抽、白糖、料酒。

3、放入青魚，讓它兩面均勻沾上料汁，然後加入清水，水開之後，放入適量鹽。大火燒15分鐘之後轉小火，根據個人喜歡料汁程度關火裝盤。