血片的家常做法

材料

豬血一塊，豆腐一塊，幹辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺

做法

1、豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀

2、鍋加油燒熱放入幹辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上溼芡粉炒勻即可

豬血 2塊

韭菜 一小把

油 適量

蔥薑蒜 適量

幹辣椒 5個

耗油、味極鮮 適量

方法/步驟

1

將血塊切成小片，鍋裡燒開水倒入鍋中，稍微焯水後倒出瀝乾水分將韭菜切段，幹辣椒、蔥薑蒜切碎備用。

2

鍋裡倒油，燒開後倒入蔥薑蒜爆鍋，然後放入幹辣椒煸炒出味道。

3

然後倒入血塊，輕緩翻炒，避免破碎，倒入耗油等調料。

4

最後倒入韭菜，翻炒片刻即可出鍋食用。