吊餅和柿餅的區別
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柿餅是指普通的扁柿餅大都是用手捏扁之後,把餅放在地上或者蓋簾上經太陽光晾晒而成的。
吊柿餅:為了更加自然衛生,減少手接觸柿餅的次數,用架掛的製作方法,懸掛空中自然風乾的,所以也叫“吊柿餅”。
而吊餅是指繫上麻繩,掛在架子上“吊晒”
普通的扁柿餅大都是用手捏扁後,把餅放在地上或者蓋簾上晾晒而成的。 吊柿餅:為了更加自然,吊柿餅是選擇硬柿子,都是從樹上剪下來的,都有枝在上面,就剪成T字形。然後吊起來晾乾
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