電飯鍋燉牛肉雞腿家常做法

用料：牛肉500g，雞腿： 8-10個，蔥（燉底）半棵，掰斷，姜（燉底）：3-5片，蒜（燉底）：2瓣，大料（燉底）：1粒，小茴香（燉底）：少許，幹辣椒（燉底）：2個，花椒（燉底）：少許，糖（燉底）：1小勺，醋（燉底）：1小勺，鹽： 依口味酌情，老抽：上色為準

做法 :

將燉底材料放到電飯鍋中待用炒鍋，冷水，大火煮沸牛肉雞腿撇去浮沫雞腿牛內撈出入電飯鍋，加入開水，浸入一半雞鴨肉檔位，或壓20-25分鐘轉炒鍋，加鹽和老抽，大火收湯噴噴香！

雞腿洗淨，所有材料混合（除了蔥、姜），跟雞腿拌勻

步驟 2

蓋上保鮮膜，放1小時。 開啟再拌勻，再蓋上保鮮膜放1小時。 我懶~~直接早上弄，晚飯前燉。放了差不多6小時吧。。（放久點更入味奧！） 也可以今晚弄，扔冰箱，第二天燉。

步驟 3

電飯鍋先鋪一層姜、蔥。 放入雞腿，上面再放點適量姜、蔥。醃製的調料倒入。 按煮飯鍵燉著。

步驟 4

煮好後悶一會，出鍋！很嫩的奧！ 還可以燉雞爪，雞翅，翅根。 或者一整只雞。

準備一個碗，裡面放入雞腿。

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然後灑上蔥姜加入一勺料酒再加入一勺生抽。

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加上一勺老抽，灑上適量的鹽和味精。

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用牙籤多插出一些孔來，方便入味。

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混合均勻後醃製半小時。

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電飯鍋裡放入少量的油，加入蔥薑蒜，將雞腿放進去。

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再把剩餘的醬汁也放進去，蒸煮40分鐘就可以了。