醃菜拉絲怎麼回事

可能是變質了

變質食物不能食用，儘快丟棄。食物變質後，外觀上往往會發生變化，比如顏色改變，失去光澤，出現黴斑、拉絲，固態食物的組織變軟、變黏，液態食物出現渾濁、沉澱、表面浮膜等現象。 變質的食物通常會產生各種令人不愉快的氣味，比如肉類、魚蝦、蛋類等富含蛋白質的食物變質後會產生腐臭味。

變質引起的。做的泡菜湯放置的時間過久導致內部細菌等微生物的滋生造成了變質等情況後，使得泡菜湯變得黏稠不可再繼續食用。

泡菜水經過太多次的食用，內部分解以及產生的分泌物過多導致的，長期多次使用同一個泡菜水製作泡菜就會導致內部的物質不斷累積從而使水變黏稠。

鹹菜拉絲是鹽放少了，天氣熱就發酵變質，不要再吃了，對身體有傷害，直播扔掉吧。

鹽鹹菜的時候一定要多放一些顏鹽，因為青菜是特別愛壞的，上面也要壓上一塊石頭，然水沒過鹹菜，漂浮在上面因為接觸空氣也會變質。撈鹹菜的時候一定不要粘上油，遇油壞的更快。