弄牛肉麵用黃豆醬

要做好吃的牛肉麵是可以用黃豆醬的。

用黃豆醬，吃起來會有豆香味，因為黃豆醬的主要原料是黃豆，除此之外，吃起來醬香濃郁。

我做牛肉麵時不放黃豆醬，因為做牛肉麵必須裡面得有醬牛肉才好吃，做醬牛肉的時候牛肉焯水後撈出來肉上抹上黃豆醬老抽耗油料酒還有幹黃醬醃製4—6個小時後放高壓鍋燉20分鐘醬牛肉就好了醬牛肉的湯添水煮麵條出鍋放點醬好的牛肉那味道就是決了

可以用黃豆醬的

鍋燒熱，倒入菜籽油，先放入牛肉煸炒，變色後加入黃豆醬和甜麵醬。

步驟 3

加入薑末，蒜末，小米椒，蒜苗，香菇丁，胡蘿蔔丁。

步驟 4

調味：生抽老抽（少許），鹽，花椒粉，草果粉。煸炒後加入適量開水

步驟 5

開小火慢煮十分鐘左右，勾入水芡粉，加入雞精，攪勻出鍋，撒上香菜碎和蔥花。