西餐禮儀如何吃帶殼的螺肉

西餐吃螺類由於表面光滑，食用時一定得先以專用夾固定，再以叉子將螺肉掏出，要先用右手的夾子夾住，再用盤子左上角的小叉子把蝸牛肉叉出來 遠端稍小，的是可以連殼一起吃的，殼被烤得很酥很脆，所謂外焦裡嫩，咬在嘴裡。