排骨蓮藕紅棗紅糖的做法

食材用料

排骨500克，蓮藕2節(中)差不多200克，紅棗10顆，黨蔘2條或20克，紅糖適量，鹽少許

做法步驟：

步驟 1

排骨冷水下鍋加入幾片姜，少許料酒，開火煮至水滾再煮3-5分鐘，撈出過冷水，沖洗乾淨瀝乾水，蓮藕去皮切約0.5cm厚的圓片狀，或喜歡的形狀，(不要切太大塊)黨蔘切小段和紅棗洗一下備用。

步驟 2

高壓鍋肉膽放入蓮藕片，排骨，紅棗，黨蔘，紅糖(可以不加)加入沒過材料的水。

步驟 3

移入電高壓鍋，蓋上蓋子按煲湯鍵。(沒電高壓鍋，用普通鍋也可以，大火煮開關小火煮2-3個小時。)

步驟 4

等高壓鍋沒氣開蓋，加入少許鹽調味。

步驟 5

鮮甜的蓮藕排骨湯完成。(可以撒上少許蔥花，胡椒粉，小孩喝就不加)