煎鏟炒菜好用嗎

不好用，煎鏟側重於煎制食物。烹飪動作是壓（煎制食物時經常需要壓一壓，比如牛排），鏟（鏟入食物底下），翻面。

鏟子最主要是要薄，能很好鏟入食物底下，輕鬆翻面。鍋鏟和煎鏟主打功用不同。鍋鏟側重於翻炒，盛，勺（起鍋），更適合中式菜餚的烹飪。鏟子需要強度好，靈活度好。