竹蘑菇做法

材料

姬松茸 適量、幹香菇 適量、猴頭菇 適量、竹蓀 適量、料酒 兩小勺、姜 3-4片

做法8個步驟

步驟1.

溫水泡菌菇，2個小時差不多嫋~（幹香菇摘掉杆兒會軟的更快）如果是冷水泡得一夜吧~

步驟2.

在煲湯鍋裡燒一鍋開水小火備用~

步驟3.

熱鍋倒油~ 放入薑片炒香~再下所有的菌菇翻炒一下~ 差不多了關火將所有原料倒入旁邊的煲湯鍋裡~

步驟4.

水開了轉小火，加料酒~去菌菇的苦味~

步驟5.

開始收拾竹蓀~摘掉外面的網膜~還有一定要記得摘掉封閉的那端一兩釐米噢 ~ 那端如果熬湯了，湯就苦啦~會杯具。。。

步驟6.

竹蓀溫水泡半個小時夠啦~可以等菌菇熬上一個小時之後再倒進湯裡~

步驟7.

竹蓀不用熬太久，可根據個人喜好~ 我熬了半個小時~竹蓀可以讓湯的味道更鮮美~

步驟8.

鹽可加可不加~根據個人喜好最後調配