棗排簡單做法

食材明細

高筋麵粉 250克，玉米油 30克，雞蛋 50克，酵母粉 3克，全蛋液 少許，牛奶 120克，綿白糖 20克，棗泥餡 80克，精鹽 3克，黑芝麻 少許

製作步驟

1、 將除全蛋液、棗泥、黑芝麻外的原料，依次加入麵包桶中

2、 啟動麵包機和麵25分鐘，揉成光滑麵糰

3、 發酵40分鐘，麵糰發至兩倍大

4、 將發酵好麵糰，排氣後分成6份

5、 取一份麵糰，擀長

6、 抹上棗泥餡

7、 捲起，稍微搓長

8、 全部做完後，碼入不粘烤盤中

9、 入烤箱，選擇發酵功能

10、 發酵40分鐘

11、 在發酵好的麵包坯布表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻

12、 入烤箱，中層，180度，上下火，烤18分鐘。