橋頭石山羊肉的做法
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原料:羊肉 (200g),白蘿蔔 (100g),枸杞 (10g),料酒 適量,鹽 適量,花椒 10粒,蔥 適量,姜 適量,八角 1粒
做法:
1、羊肉切塊,用水泡1小時,泡出血水。
2、準備好蔥姜 八角 花椒 用紗布包成料包。
3、白蘿蔔切成滾刀塊,把羊肉焯水。
4、羊肉下入湯鍋煮開,撇去浮末,加入料包,轉小火,煲至1小時至肉爛。
5、加入鹽和蘿蔔繼續煲30分鐘,再加入枸杞煮5分鐘即可。
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